Pastel de Especias Oss®

Torta de Especias Oss®

Ingredientes:

* 200 grs. de margarina.

* 250 grs. de azúcar morena refinada.

* 70 ml de miel de abejas.

* 5 gemas de huevo.

* 350 grs. de harina de trigo.

* ½ cucharada de jengibre molido.

* ½ cucharada de canela molida.

* ½ cucharadita de clavo de olor molido.

* Las semillas de 2 vainas de cardamomo molidas.

* ½ cucharadita de nuez moscada molida.

* 1 cucharada de esencia de vainilla.

Instrucciones:

Precalienta el horno a 175 °C.

Comenzamos  batiendo la margarina y el azúcar hasta cremar totalmente. Luego deberás agregar la miel previamente templada, o sea, tibia. Agrégala poco a poco y luego bate a alta velocidad para homogenizar todo. Agrega las yemas de huevos y mezcla por 30 segundos.

Entonces, incorpora la harina de trigo poco a poco a la mezcla, batiendo en velocidad minima. Para finalizar, le agregamos las especias y las mezclamos con una paleta de madera o silicona.

Vierta la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y hornee por un lapso de 50 a 60 minutos aproximadamente. O hasta que la broqueta o palillo de altura salgan secos y limpios.

Por: Osires Barbosa

Chef & Cake Designer